|
|
||||
| 中文名 | 四季豆 | 拉丁学名 | Phaseolus vulgaris L. | |
| 植物分类 | 豆科、菜豆属 | |||
| 形态特征 | 根系较发达，但再生能力弱。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。总状花序，蝶形花，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色，成熟时黄白至黄褐色。花冠白、黄、淡紫或紫等色。子房一室，内含多个胚珠。为典型的自花授粉植物。荚果条形，略膨胀， | |||
| 应用价值 | 鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。种子含油，入药，有清凉利尿、消肿之效。 | |||
