中文学名：白梨

别    名：白罐梨

拉丁学名：Pyrus bretschneideri  Rehd

科    属： 蔷薇科、梨属

形态特征：落叶乔木，高达5-8米，树冠开展；小枝粗壮，圆柱形，微屈曲，嫩时密被柔毛，不久脱落，二年生枝紫褐色。叶片卵形或椭圆卵形，长5-11厘米，宽3.5-6厘米，先端渐尖稀急尖，基部宽楔形，稀近圆形，边缘有尖锐锯齿，齿尖有刺芒，微向内合拢，嫩时紫红绿色，两面均有绒毛，不久脱落，老叶无毛。伞形总状花序，有花7-10朵，直径4-7厘米，花瓣卵形，先端常呈啮齿状，白色，基部具有短爪。果实卵形或近球形，种子倒卵形，微扁，长6-7毫米，褐色。花期4月，果期8-9月。

地域分布：产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，海拔100-2000米。

生长习性：耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。干性强，层性较明显。

食用价值：梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖 、蛋白质 、脂肪 、碳水化合物 及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干 、梨脯 、梨膏 、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。

药用价值：梨果具有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

园林价值：白梨在公园绿化中可孤植应用。一般选择开阔空旷的地点，如草坪边缘、花坛中心、角落向阳处及门口两侧等。春天，雪白的梨花竞相开放；秋天，丰硕的梨果缀满枝条，为公园内一道靓丽的风景。另外，在公园池畔、篱边、假山下、土堆旁栽植梨树，配以草坪或地被花卉，既丰富了景观，又能吸引食果鸟类，增添观赏乐趣。景区景区大面积栽植白梨树，能发挥梨树的群体美。另外白梨可制作梨树盆景，融赏花、观果、品景于一体，具有极高的艺术欣赏价值。

食用禁忌：梨子是凉性水果。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。从中医上讲，梨子能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

植物文化：

植物学史：白梨是我国栽培最广、品质最优的一个系统。现代意义上的白梨主要指分布在中国黄淮流域的脆肉大果型品种。河北的鸭梨、蜜梨、雪花梨、象牙梨和秋白梨等，山东的在梨、窝梨、鹅梨、坠子梨和长把梨等，山西的黄梨、油梨、夏梨和红梨等均属于该种的重要栽培品种。其中以鸭梨和莱阳慈梨最为著名，已被引种到世界上许多国家，并经常被作为中国梨的代表广泛用做试验材料。

历史典故：唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

诗词：

《东栏梨花》 【宋代】苏轼

梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。

惆怅东栏一株雪，人生看得几清明。

《残春独来南亭因寄张祜》 【唐代】 杜牧

暖云如粉草如茵，独步长堤不见人。

一岭桃花红锦黦，半溪山水碧罗新。

高枝百舌犹欺鸟，带叶梨花独送春。

仲蔚欲知何处在，苦吟林下拂诗尘。