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植物科普
作者:西安林木种苗网
发布时间:2020年06月08日
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佛手瓜

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中文名 佛手瓜 拉丁学名 Sechium edule
植物分类 葫芦科、佛手瓜属
形态特征 佛手瓜是具块状根的多年生宿根草质藤本,茎攀援或人工架生。叶片膜质。果实可食用。
应用价值 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,且热量很低,是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。