中文学名：百合

拉丁学名：Lilium brownii var. viridulum

别    名：强瞿、番韭、山丹、倒仙

科    属：百合科、百合属

形态特征: 多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，有鳞茎和地上茎之分。茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。叶片互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。

生长习性：喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。忌连作，3~4年轮作一次，

分布范围：全国各地均有种植，以西南、华中为最多。少部分为野生资源。

观赏价值：百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。

营养价值：百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

药用价值：百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。功能主治：润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。

植物文化：

植物学史：百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种植百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日中华人民共和国国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。随着时代的进步，欧美园艺专家通过杂交育种途径去创造新的品种。半个世纪后，终于选育出一批统称为“金百合”的新花。其特色是打破了中国百合全是一茎一朵、单纯白色的现状，变成一茎多朵，花色既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等其它图案颜色，从而更加丰富了观赏的内涵。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来。不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。

名称的由来：系因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。

国花市花：

百合为智利的国花。

百合为福建省延平区、辽宁省铁岭市、浙江省湖州市市花。

花语：

百合花的花语是纯洁、热烈的爱和永远幸福。因其外貌的洁白纯净，故有着纯洁之意。因其有着娇艳的色彩，所以也可用来表达热烈的爱。因其“百年好合”的美好寓意，所以它成为了表达爱情永远幸福的最好使者。