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植物科普
作者:西安林木种苗网
发布时间:2022年07月12日
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花中之魁—梅花

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中文学名:

拉丁学名:  Armeniaca mume  Sieb.

科    属:蔷薇科、杏属

形态特征:梅是小乔木,稀灌木,高4-10米;树皮浅灰色或带绿色,平滑;小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,长4-8厘米,宽2.5-5厘米,先端尾尖,基部宽楔形至圆形,叶边常具小锐锯齿,灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内,直径2-2.5厘米,香味浓,先于叶开放;花梗短,长约1-3毫米,常无毛;花萼通常红褐色,但有些品种的花萼为绿色或绿紫色;萼筒宽钟形,无毛或有时被短柔毛;萼片卵形或近圆形,先端圆钝;花瓣倒卵形,白色至粉红色;雄蕊短或稍长于花瓣;子房密被柔毛,花柱短或稍长于雄蕊。果实近球形,直径2-3厘米,黄色或绿白色,被柔毛,味酸;果肉与核粘贴;核椭圆形,顶端圆形而有小突尖头,基部渐狭成楔形,两侧微扁,腹棱稍钝,腹面和背棱上均有明显纵沟,表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季,果期5-6月(在华北果期延至7-8月)。

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品种分类:梅的品种分果梅和花梅两大类。

一、果梅主要分为:

1、白梅品种群:果实黄白色,质粗,味苦,核大肉少,供制梅干用。例如大白头、太公种等。成熟期在4月上、中旬。

2、青梅品种群:果实青色或青黄色,味酸或稍带苦涩,品质中等,多数供制蜜饯用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期为4月中、下旬。

3、花梅品种群:果实红色或紫红色,质细脆而味稍酸,品质优良,供制陈皮梅、劈梅等用。例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。

二、花梅主要分为:

1、直脚梅类:枝条直立或斜展,如单粉、单瓣红、杨贵妃、小玉蝶、白梅等。

2、照水梅类:枝条下垂,形成独特的伞状树姿,如单粉照水、单瓣照水等。

3、龙游梅类:枝条自然扭曲如游龙;花碟形,半重瓣,白色,如龙游梅。

4、杏梅类:枝和叶似山杏;花半重瓣,粉红色,如杏梅、洋梅、送春等品种。花期较晚,抗寒性较强,可能是杏与梅的天然杂交种。

经济价值:果梅其果实主要作加工或药用,一般加工制成各种蜜饯和果酱;用青梅加工制成乌梅供药用,为收敛剂,能治痢疾,并有镇咳、祛痰、解热、杀虫等功效,又为提取枸橼酸的原料;花蕾能开胃散郁、生津化痰、活血解毒;根研成粉末治黄疽有效。该种植物对氟化氢污染敏感,可以用来监测大气氟化物行染。未成熟果实含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等;种子含苦杏仁苷;花含挥发油,油中含苯甲醛、苯甲酸等。

园林用途:中国古代文人对梅花情有独钟,视赏梅为一件雅事。赏梅贵在“探”字,品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。梅花最宜植于庭院、草坪、低山丘陵,可孤植、丛植、群植。又可盆栽观赏或加以整剪做成各式桩景,或作切花瓶插供室内装饰用。

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植物文化:

梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。

中国南京、无锡、苏州、泰州、武汉、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等10个城市,已将梅花定为市花。

红梅、绿梅、腊梅、榆叶梅、美人梅、杏梅的区别:

红梅,分类属于蔷薇科杏属,梅的一个品种,有‘寒冬斗士’之称,它在冬春季开花,称报春花使,独放于百花之前。它的花瓣有单瓣也有重瓣,花朵呈淡粉红、洋红、深江与紫红色。

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绿梅,分类属于蔷薇科杏属,梅的一个品种,因萼绿花白、小枝青绿而得名,又叫绿萼梅,花有单瓣、复瓣与重瓣,花开时为白色或为淡绿色、萼绿色。绿梅形态与红梅相似,但花瓣要比红梅大。

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腊梅,分类属于腊梅科腊梅属,有独杆腊梅和丛生腊梅,腊梅的花期在腊月,花朵以蜡黄为主。腊梅花有一定的芬香,其他四种梅的香味没有腊梅的浓烈。

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榆叶梅,分类属于蔷薇科桃属,由于它的叶片像榆树叶,花朵与梅花相似而得名。常见的品种为重瓣榆叶梅,榆叶梅的花期在4-5月,果期在5-7月。它的花朵颜色主要为桃红色,又被叫做“小桃红”。

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美人梅,分类属于蔷薇科李属,是由重瓣粉型梅花与红叶李杂交而成的,花态近蝶形,瓣层层疏叠,瓣边起伏飞舞,花心常有碎瓣。美人梅其亮红的叶色和紫红的枝条是其它梅花品种中少见的,可供一年四季观赏。美人梅一般树型为自然开心型,它的花期在3--4月,有时结果,可食用。

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杏梅,分类属于蔷薇科杏属,为梅与杏或山杏的天然杂交种,枝叶均似山杏或杏,花呈杏花形;多为复瓣,水红色,瓣爪细长;几乎无香味;果似杏,果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点,又似梅。花期冬春季,果期5-6月。

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