中 文 名：紫苏
拉丁学名：Perilla frutescens (L.) Britt.
别 名：桂荏、白苏、赤苏等
科 属：唇形科、紫苏属
形态特征：
为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。 小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。
分布范围：
原产中国，在中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。
繁殖方式：种子繁殖，分直播和育苗移栽。
主要价值：
紫苏具有解表散寒，行气宽中，安胎等功效，主治风寒感冒、胸闷呕吐、胎动不安等症状。紫苏内拥有特有的活性物质和营养成分，可作药用、食用、油用，作香料用等，经济价值较高，是一种多用途植物。
