中文名：拐枣

别  名：万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等。

拉丁文名：Hovenia acerba Lindl.

科属：鼠李科、枳椇属

形态特征：落叶乔木，高达10米多。嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8-16厘米，宽6-11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，黄绿色，直径约4.5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8-10月。 果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。

地域分布：拐枣分布很广。在中国黄河流域和长江流域各地，都可以找到它的踪迹。日本、朝鲜、俄罗斯也有生长。

生长环境:生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。 拐枣适应环境能力较强，抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。

园林价值：树势优美，枝叶繁茂，叶大浓荫，果梗虬曲，状甚奇特，是“四旁”绿化的理想树种，常做为城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树。

经济价值：木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材；可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等。

食用价值：除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料--拐枣晶。

营养价值:有很高的营养价值。其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

药用价值: 味甘、性平、无毒；适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。

植物文化：

我国最奇特的果实——拐枣（枳椇）

我国是世界花果之乡，美味佳果，不胜枚举。但要说起奇来，恐怕要数拐枣了。拐枣的“果实”，其貌不扬，也没有美丽的色泽，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。没吃过它的人绝不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得是如此甘甜，真有点像葡萄干呢！拐枣在书上一般称作“枳椇”，别称有“金钩子”、“鸡距子”、“枸”、“万字果”等等。

我们吃的拐枣其实并非它的果实，而是它肥厚的果柄。其真正的果实是球形的，大如豌豆，坚硬而干燥，如果把果实剖开，可见里面有3个小室，每一室内镶着1枚种子。每当深秋，拐枣成熟之时，你只要用力摇一下树，拐枣就会像雨一样落下来，当地农民也常常一串串采下来，晾干后，拿到市场上出售，就像某些地区卖醋柳一样，极受孩子们欢迎。

世界各地的科学家们都对拐枣树有浓厚的兴趣。苏联有一位学者曾对拐枣树做过不少研究，他认为拐枣在地球上已经有了500万-1000万年的历史，是地球上最古老的植物之一。

古树名木——栗沟拐枣

在西安市灞桥区洪庆街办栗沟村，生长着一株拐枣，高20米，胸围2.5米，树干挺拔没有一点弯曲，伸腰立枝，像一座高耸入云的宝塔，既挺拔，又俊俏。树干在底部即分为两股，呈放射状扶摇直上。虽然破土于小茅屋旁，100年的风雨见证了它的葱茏，远远望去，像手执利剑的勇士，又像顶天立地的巨人，保护着小屋主人的安全。