中文学名：桑

别    名：桑树

拉丁学名: Morus alba L.

科    属： 桑科、桑属

形态特征: 乔木或为灌木，树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；叶卵形或广卵形，长5-15厘米，宽5-12厘米，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛。花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2-3.5厘米，密被白色柔毛，花被片宽椭圆形，淡绿色。雌花序长1-2厘米，被毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛。聚花果卵状椭圆形，长1-2.5厘米，成熟时红色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月。

地域分布：原产我国中部和北部，现由东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。

生长习性：喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度25-30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下则停止生长。耐旱，不耐涝，耐瘠薄。对土壤的适应性强。

园林价值：桑树树冠宽阔，树叶茂密，秋季叶色变黄，颇为美观，且能抗烟尘及有毒气体，适于城市、工矿区及农村四旁绿化。适应性强，为良好的绿化及经济树种。

药用价值：桑树具有很好的药用价值，桑叶、桑葚、桑根以及桑树皮都可入药，桑叶味苦性微寒，解毒清热止血，主治外伤出血及蜈蚣咬伤等，桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾；桑葚为桑树结的果穗，性味甘寒，有补肝益肾，生津润肠，常用于治疗阴亏血虚之眩晕、失眠、肠燥便秘等。

经济价值：桑树材质坚硬，可用来制作家具以及雕刻，还可以作为农业生产工具；桑树皮不仅可以用来入药，还可以用来造纸，桑葚口味酸甜可以用来制作果汁饮料、酿酒等。

植物文化：

我国是世界上种桑养蚕最早的国家。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。种桑养蚕在中国有悠久的历史，传说黄帝时代，黄帝娶西陵氏之女嫘祖为妻，是她发明了种桑养蚕。她辅佐黄帝，协和百族，统一中原，协助黄帝，确立以农桑为立国之本，首倡婚嫁，母仪天下，福祉万民。正因为中国种桑养蚕有着悠久的历史，所以桑蚕也在中国文化中留下了深深的印记。《诗经·魏风》就曾描写道：“十畂之间兮，桑者闲闲兮。”《汉书·外戚传》则记载：“率皇后列侯夫人桑。”这两个“桑”字都是指采桑。《诗经·小雅》中有：“维桑与梓，必恭敬止。”是说家乡的桑树和梓树是父母种的，要对它们表示敬意。后人就把“桑梓”用来比喻故乡。

传说：朱元璋被官兵追了几天几夜，又累又渴，饥困交加。忽然看见一棵桑树，树上长满了熟得又红又紫的果实。于是便摘了一些吃了个痛快。既解渴又充了饥。当时朱元璋对属下说“桑树救了我们，今后一定封桑树为‘树中之王’”。桑树等呀等，等了一年又一年，还是不见皇帝来重赏，桑树发愁了，生气了，气大伤肝，桑树的心肝终于烧坏了，烧碎了。所以桑树不论大小，高矮，尽管外表好看，树心总是空的。

诗词：

《春思》  【唐朝】李白

燕草如碧丝，秦桑低绿枝。

当君怀归日，是妾断肠时。

春风不相识，何事入罗帏？

《忆别曲·低低门前两桑树》 【明朝】王祎

低低门前两桑树，忆君别时桑下去。

桑树生叶青复青，知君颜色还如故。

古树名木——开元寺桑莲：此树位于福建省鲤城区开元寺，距今已经有 3422多年的历史了，为我国现存最古老的一棵桑 树。如今桑莲老树主干一分为三，像三条龙，各自伸向一方，树叶依然茂盛，生命力很强，是泉州开元寺奇观之一。资料记载开元寺寺址原是唐代大财主黄守恭经营的一大片桑园。传说黄守恭白日梦见一和尚向他乞地建置道场。他虽乐善好施，却舍不得将桑园无故奉献。于是有意作难地说：“须园中桑树三天内开出白莲花方愿施舍。”谁知第三天满园苍绿的桑树竟然盛开出白皑皑的莲花。他被这神奇现象感化，毅然献地结缘。传说中的这位和尚就是主持建筑道场的匡护大师，故赐寺名“莲花”。此寺之西侧因有昔日遗留下来的这株枝干龙蟠的老桑树，也被赋予“桑莲法界”的雅称。