中  文  名：蕺菜

别       名：折耳根、鱼腥草、侧耳根、狗贴耳等。

拉  丁  名：Houttuynia cordata Thunb.

科       属：三白草科蕺菜属

形态特征：多年生草本植物。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状；穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，总苞片白色；蒴果卵圆形；花果期5-10月；果期7-9月。 蕺菜因搓碎有鱼腥气而得名。

分布范围：原产于中国，主要分布于中国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。在日本、印度尼西亚爪哇岛也有分布，常野生于背阴山地、林缘路边、水沟洼地边的草丛中。喜温暖湿润的气候，在阴湿条件下生长良好。

繁殖方式：种子繁殖、根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。

主要价值：食用方面，菜常常直接凉拌食用，也可以进行干制；挖掘整个植株或地下茎部分，洗净晒干后可用于泡制蕺菜茶；在中国云南、贵州和四川等省份，蕺菜既是调味料，又可以通过凉拌、炖肉、煮粥、熬汤和炒制等方式入菜。药用方面：蕺菜全株可入药，有清热、解毒、利水的功效，主治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等疾病。